PAPUA NOVÁ GUINEA Elimbari A

Plná čokoládová 100% arabika odrůdy Arusha, Typica a Bourbon
Chutná po tmavé čokoládě, třešních a novém koření
Acidita
Pražení
1.600 m.n.m.
Země původu
Papua Nová Guinea
Oblast
Mount Elimbari, provincie Chimbu
Metoda zpracování
Promytá
Příprava

298,20 1192,80 

Katalogové číslo: papua-nova-guinea-elimbari-a Kategorie:

Značně rafinovaná sladkost tmavé čokolády, které dominuje výjimečně hladké, hluboké a plné tělo. Příjemně výrazná acidita po třešních vyvažuje sladkou chuť čokolády v doprovodu kořeněných tónů. Nejsilnější zážitek však přichází až na konec. Chuť v ústech zůstává překvapivě dlouhý čas. Kávovníky se v této zemi začaly pěstovat až na konci 19. století a jsou odnoží známé jamajské odrůdy Blue Mountain. V Papui Nové Guinei nejsou příliš dostupné postřiky a pesticidy, farmáři pěstují kávovníky čistě a v hlubokých lesích. Důsledkem je, že kávové třešně dozrávají pomalu a mají plnější chuť. Každá sklizeň je jedinečná, tyto plody se sbíraly od června do srpna 2020, pak je farmáři promyli a usušili na slunci. Oloupané a usušené je poslali nám, my jsme je napražili a vy je teď můžete ochutnat.

Co znamená celý název?
Papua Nová Guinea je země, Elimbari je produkční oblast v provincii Chimbu, A znamená označení vysoké jakosti zrn.

Další informace

Balení

, ,

Metoda zpracování

Příprava

, , ,

Země původu

Recenze

Zatím zde nejsou žádné recenze.

Pouze přihlášení uživatelé, kteří zakoupili tento produkt, mohou přidat hodnocení.