Riesling

MOJE KOŘENY
Vyrůstám na vinicích podél slavné řeky Rýn v okolí Niersteinu, oblasti s jedním z nejteplejších a nejsušších podnebí v Německu. Celkově má málo srážek, teplá léta a mírné zimy. Moje půda se snadno prohřívá a vyznačuje se vysokým obsahem minerálních látek, který dodává vínům hloubku a tělo. Po velmi dlouhé fázi zrání se vybírají a šetrně lisují pouze velmi zdravé a plně vyzrálé hrozny. Poté začne pomalá fermentace za kontrolovaných teplotních podmínek v nerezových tancích, aby byla zachována ovocnost. Po fermentaci byly kvasinky udržovány v nádržích po dobu tří měsíců („sur-lie“), aby se zvýšila komplexnost.

APPELACE
Rheinhessen Germany

MOJE DIPLOMY
Wine Enthusiast (USA) |BEST BUY|: 87 points
Double Gold Medal China Wine & Spirits Awards 2022

HODNOCENÍ VIVINO
3,9/5

MOJE ANALÝZA
Alkohol: 10,5%
Celková kyselost: 5,2g/l
Zbytkový cukr: 27g/l